今の新参は昔のメキシコ料理を知らないから困る

iAMAMOS　LA　COMIDA　MEXICAN 滝沢久美 パルコ出版メキシコ リョウリ テピート レシピ ブック タキザワ,クミ 発行年月：2016年07月 ページ数：94p サイズ：単行本 ISBN：9784865061734 滝沢久美（タキザワクミ） 実践女子大学文学部国文学科卒。

幼少より母親から表千家の茶道を学ぶ。

母と娘の三代で茶道・茶事教室を主宰。

哲学者数江瓢鮎子氏のもとで、茶事・懐石を修行。

目黒区奥沢にあった名店「竹亭」の豊嶋氏にフランス料理を、メキシコ人名シェフのガブリエル氏にメキシコ料理を学ぶ。

2006年に「テピート」を開店。

11年にテキーラソムリエの資格を取得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　サルサとタコス／2　トルティージャを使う料理／3　前菜とスープ／4　肉料理と魚料理／5　メキシカンライス、トルタ（サンドイッチ）とパスタ／6　デザートとドリンク 大人気メキシカンレストラン、テピートの初レシピ集！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

• 商品価格：1,512円
• レビュー件数：0件
• レビュー平均：0.0